원주에서 한우를 떠올리면
가장 먼저 생각나는 집이 있어요.
살치살과 안창살을 제대로 즐길 수 있는
원주 한우 일등 맛집, 천우입니다.
이번에는 원주에 일하러 갔다가
동료들과 함께 방문했는데
역시나 만족스러운 시간이었어요.
그래서 오늘은
제가 자신 있게 말할 수 있는
원주 한우 맛집 이야기를 남겨봅니다.
천우는 제가 원주에 오면
거의 빠지지 않고 들르는 곳이에요.
오랜 단골이기도 하고
원주에서 한우 먹자고 하면
자연스럽게 떠오르는 집입니다.
이번에도 일 마치고
동료들과 함께 방문했는데
다들 기대하는 표정이더라고요.
여기는 한우 암소 전문점이에요.
한우 암소가 귀하다는 건
다들 알고 계시죠.
매장 한쪽에
도축증명서가 깔끔하게 정리돼 있어서
먹기 전부터 신뢰가 갑니다.
원주 한우 맛집 답게
실내 분위기도 참 정겹고 편안해요.
과하게 꾸민 느낌 없이
차분해서 고기에 집중하기
좋은 공간입니다.
서비스도 좋고 분위기도 좋고
흠잡을데가 없는 식당이에요.
프라이빗하게 이용할 수 있는
룸도 따로 마련돼 있어서
조용하게 식사하고 싶은 날이나
모임이 있는 자리에도 잘 어울려요.
주변 신경 쓰지 않고 이야기를 나누며
편안하게 고기를 즐길 수 있다는 점이 좋았고,
이런 공간 구성이
천우를 자연스럽게 다시 찾게 만드는
이유 중 하나랍니다.
한우 암소는 맛뿐 아니라
건강 면에서도 좋다고 하잖아요.
그래서인지 먹으면서도
괜히 더 기분이 좋아집니다.
겨울이라 몸보신 필요한데
원주 한우 맛집 천우한우에서
제대로 먹고 왔네요.
원주 한우 맛집의
메뉴를 보면 각종 한우 부위가
다양하게 준비돼 있어요.
살치살, 안창살은 물론
등심, 업진살, 치마살까지
고기 좋아하는 분들이라면
선택지가 정말 많아 행복하실겁니다.
사이드 메뉴 구성도 꽤 알찼어요.
열무냉면이나 된장찌개처럼
식사 마무리로 잘 어울리는
메뉴들이 준비돼 있어서
취향에 맞게 골라 먹기 좋았고요.
주류 종류도 다양하게 갖춰져 있어서
고기 한 점에 술 한잔
곁들이기에도 분위기가 잘 맞았어요.
벽면을 둘러보면
연예인 사진도 눈에 띄어요.
랩퍼 로꼬가 다녀간 사진이 있어
괜히 한 번 더 보게 되더라고요.
가수 유열도
이곳을 다녀간 흔적이 남아 있어서
연에인 맛집이구나 싶어요.
고기와 함께 나오는
양파장도 정말 맛있어요.
고기의 풍미를 살려주는 역할을 해서
한 점 먹을 때마다
자연스럽게 손이 갑니다.
반찬도 정갈하게 잘 나와요.
두부 샐러드, 참나물, 장아찌까지
상차림만 봐도
정성이 느껴집니다.
특히 참나물은
오랜만에 맛보게 돼서 더 반가웠어요.
은은하면서도 또렷한 향이 살아 있어서
고기 한 점과 함께 곁들이니
입안이 한결 산뜻해지는 별미였어요.
이날은 한우 모듬을 주문했는데
그날 들어온 고기 중에서
상태 좋은 부위들로 알차게 구성해 주셨어요.
불판에 올리기도 전에
구성이 좋아 보였고,
고기가 차려지자 테이블이 금세 풍성해지면서
두근두근 하더라고요.
불판 위에 올라온 고기를 보는 순간
땟깔부터 확실히 다르게 느껴졌어요.
마블링이 고르게 퍼져 있어서
지글지글 익어가는 모습만 봐도
자연스럽게 기대감이 올라갔고,
불에 닿자마자 윤기가 살아나
맛에 대한 신뢰가 바로 생기더라고요.
살치살과 안창살은
특히 퀄리티가 좋았어요.
굽기 전부터
이미 좋은 고기라는 게 느껴졌습니다.
모듬에 포함된 등심도
고기 상태가 눈에 띄게 좋아서
불에 오래 올리지 않아도
살짝만 익혀도 부드러운 식감이
잘 살아났어요.
육즙이 자연스럽게 퍼지면서
담백하면서도 고기 본연의 맛을
차분하게 즐길 수 있었어요.
숯 위에 고기를 올리니
고기 굽는 냄새가 퍼지면서
기대감이 더 커졌어요.
육즙이 살아 있는 모습이
눈으로도 보이더라고요.
이날은 업진살과
치마살도 함께 즐겼어요.
부위별로 맛이 달라서
하나하나 비교하며 먹는
재미가 있었습니다.
업진살은 고소함이 살아 있고
치마살은 쫀득한 식감이 인상적이었어요.
씹을수록 고기 맛이 진하게 느껴졌습니다.
이쯤 되니 사람들이 왜
한우 암소를 찾는지
자연스럽게 이해가 되더라고요.
육질이 한결 부드럽고
맛의 밀도가 느껴져요.
고기 한 점을 먹을 때마다
육즙이 가득 차 있어서
입안이 정말 풍성했어요.
안창살은
특유의 풍미가 살아 있어서
개인적으로 특히 인상 깊었습니다.
적당한 식 감과 맛의 균형이 좋았어요.
먹다 보니 고기가 정말 장난 아니네
이 말이 절로 나왔습니다.
동료들도 다 같은 반응이었어요.
한우 모듬 양도 넉넉해서
여럿이 먹어도
부족하다는 느낌 없이
배부르게 즐길 수 있었습니다.
퀄리티에 비하면 가격이
정말 착한 곳이라
원주 한우 맛집하면
무조건 여기부터 생각이 나요.
식사 마무리로
열무냉면을 주문했어요.
고기 먹고 나서
이 메뉴는 국룰이죠.
시원한 육수랑 쫄깃한 면발,
그리고 아삭한 열무가
아주 매력적인 메뉴입니다.
시원한 열무냉면으로
입안을 깔끔하게 정리하며
식사를 마무리했어요.
원주에서 한우 생각날 때
망설임 없이 떠올릴 수 있는
원주 한우 맛집 천우,
다음에도 또 찾게 될 것 같습니다.
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